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北京市環(huán)保局監(jiān)測中心副主任趙越向集團員工們介紹說，北京市第三產(chǎn)業(yè)污染比重達到76.4%，生活類污染成為主導(dǎo)，這其中，餐飲油煙污染不容小覷，大約占到了15%。
比起機動車尾氣排放、燃煤及工地揚塵，餐飲業(yè)對pm2.5的貢獻不算前三甲，但是這一比例還是驚到了華天的員工們。畢竟，大家天天與餐飲油煙近距離打交道，而且也不希望自己熱愛的事業(yè)成為污染的助推劑。大伙紛紛追問專家“怎么辦”？宣講員、原中國社科院城市發(fā)展與環(huán)境研究所所長牛鳳瑞支招說，餐飲服務(wù)員應(yīng)該主動引導(dǎo)市民綠色、節(jié)約就餐，如果人人從我做起，消除PM2.5只是時間問題。

治理方法

1、過濾法：包括空調(diào)、加濕器、空氣清新器等，優(yōu)點是明顯降低PM2.5的濃度，缺點是濾膜需要清洗或更換。
2、水吸附法：超聲霧化器、室內(nèi)水簾、水池、魚缸等，能夠吸收空氣中的親水性PM2.5，缺點是增加濕度，憎水性PM2.5不能有效去除。
3、植物吸收法：植物葉片具有較大的表面積，能夠吸收有害氣體和吸附PM2.5，優(yōu)點是能產(chǎn)生有利氣體，缺點是吸收效率低，有些植物會產(chǎn)生有害氣體。
4、負離子沉降法：負離子中的小粒徑負離子可以捕捉漂浮微塵，使其凝聚而沉淀，從而使空氣凈化，當濃度達到20000個/cm3時，空氣中的飄塵會減少98%以上，飄塵直徑越小，越易被沉淀，所以在含有高濃度負離子的空氣中，直徑1μm以下的微塵、細菌、病毒等幾乎為零。根據(jù)世界衛(wèi)生組織公布的標準，當空氣中的負離子濃度達到每立方厘米1200個時，即可稱之為清新空氣
生活應(yīng)對

1、霧霾天氣少開窗，不出門或晨練
霧霾天氣不主張早晚開窗通風，等月亮出來再開窗通風。霧霾天氣是心血管疾病患者的“危險天”，尤其是有呼吸道疾病和心血管疾病的老人，霧天不出門，更不宜晨練，否則能誘發(fā)病情，甚至心臟病發(fā)作，引起生命危險。專家指出，之所以說霧天是心血管疾病患者的“危險天”，是因為起霧時氣壓高，空氣中的含氧量有所升高，人們很容易感到胸悶，早晨潮濕寒冷的霧氣還會造成冷刺激，很容易導(dǎo)致食管管痙攣、血壓波動、心臟負荷加重等。同時，霧中的一些病原體會導(dǎo)致頭痛，甚至誘發(fā)高血壓、腦溢血等疾病。因此，患有心血管疾病的人，尤其是年老體弱者，不宜在霧天出門，更不宜在霧天晨練，以免發(fā)生危險。
2、外出戴專業(yè)防塵口罩
一般常規(guī)口罩不會起到作用，因為顆粒物太細小，KN90，KN95，N95級別的防塵口罩才能有效過濾這類細顆粒物，同時還要選擇適合自己的口罩，避免不密合導(dǎo)致周圍泄漏。另外，外出歸來，應(yīng)立即清洗面部及裸露的肌膚。
3、多喝桐桔梗茶、桐參茶、桐桔梗顆粒、桔梗湯等“清肺除塵”茶飲
桐桔梗茶有清火濾肺塵功能，能加強肺泡細胞排出有毒細顆粒物的能力，能協(xié)助人體排出體內(nèi)積聚的PM2.5顆粒物及其他有害物質(zhì)。
4、少量補充維生素D
冬季霧多、日照少，由于紫外線照射太少，人體內(nèi)維生素D生成不足，有些人還會產(chǎn)生精神壓抑、情緒低落等現(xiàn)象，必要時可補充一些維生素D。
5、飲食清淡多蜂蜜水
霧天的飲食宜選擇清淡易消化且富含維生素的食物，多飲水，多吃新鮮蔬菜和水果，這樣不僅可補充各種維生素和無機鹽，還能起到潤肺除燥、祛痰止咳、健脾補腎的作用。少吃刺激性食物，多吃些梨、枇杷、橙子、橘子等食品。
6、深層清潔
人體表面的皮膚直接與外界空氣接觸，很容易受到霧霾天氣的傷害。尤其是在繁華喧囂十面“霾”伏的都市中，除了隨時要應(yīng)對霧霾?！凹　蓖?，由于建筑施工、汽車尾汽、工業(yè)燃料燃燒、燃放煙花爆燭等原因造成懸浮顆粒物多，難免會堵塞在毛孔中形成黑頭，造成毛孔阻塞、角質(zhì)堆積、肌膚起皮等肌膚問題，所以自我保護的首要措施就是深層清潔肌膚表層，清潔毛孔。
7、盡量減少吸煙甚至不吸煙
煙霧中有大量pm2.5，會對人體有著直接和間接的危害。如果無法阻止周邊的人吸煙，那么應(yīng)該盡量遠離煙霧。